Originada na Índia, a pimenta do reino é uma das especiaria mais populares no mundo. Junto ao sal, a pimenta do reino realça e adiciona camadas de sabor a qualquer prato.
Existem três tipos de pimenta do reino: a branca, a preta, e a verde, sendo que todas vêm da mesma planta, mas são colhidas em tempos diferentes e passam por tratamentos distintos.
A pimenta do reino verde é indicada para molhos de filés, a branca para carnes de aves, peixes e suínos, e a pimenta do reino preta é a mais diversa, podendo ser usada em praticamente qualquer prato salgado, mas sendo perfeita para carnes vermelhas.
A pimenta do reino pode ser usada em praticamente qualquer prato salgado, mas também em pratos doces e frutas, como a melancia e o morango!
E além de sabor e aroma, a pimenta do reino traz também inúmeros benefícios para a sua saúde.
1. A pimenta do reino ajuda o sistema digestivo e na absorção de nutrientes
A pimenta do reino nos ajuda a digerir alimentos reduzindo gases, azia e prisão de ventre, pois estimula enzimas digestivas. Além disso, a pimenta contém uma substância chamada piperina que aumenta a absorção de vários nutrientes, incluindo vitaminas.
2. A pimenta do reino ajuda a parar de fumar e a emagrecer
A pimenta do reino diminui o desejo de fumar nos primeiros dias de um ex-fumante e é um termogênico natural, isto é, aumenta o metabolismo e o número de calorias queimadas pelo organismo.
3. A pimenta do reino evita a retenção de água e é um agente anti-bacteriano
A pimenta do reino ajuda a eliminar o excesso de fluidos através da urina e transpiração e é um poderoso agente anti-bacteriano com a capacidade de destruir diversos tipos de bactérias encontradas no estômago.
