As especiarias não só proporcionam um sabor e aroma diferenciados na culinária, mas também possuem benefícios para a saúde. Elas são ricas em substâncias com ação antioxidante e anti-inflamatória, além de serem fontes de nutrientes importantes, como cálcio, potássio, ferro e vitaminas B6 e C.
Dentre as especiarias que podem ser incluídas na alimentação, podemos citar o alho, que é rico em antioxidantes e pode ajudar no bom funcionamento do sistema imunológico, na prevenção de doenças cardiovasculares e no controle da glicemia. Já o açafrão-da-terra, também conhecido como cúrcuma, é uma especiaria que possui ação anti-inflamatória e antioxidante, além de poder ajudar na prevenção de diabetes, aliviar eczemas e coceiras, combater a depressão, melhorar a digestão e fortalecer as articulações. O alecrim também é uma boa opção, já que é fonte de antioxidantes e pode ajudar na digestão
